Salut!

Comme  précisé dans mon post  (cf. menu "mes posts"), ce matin je vais faire des cupcakes pour l'écoles de mes fils.

Donc, il est 10h15 en parrallèle je prépare le repas du  midi, au passage ;)

Ingrédients:

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6 oeufs

2 verres de sucre

125g de beurre (1/2 dans la pâte et 1/2 à fondre avec 4 à 5 cs de chocolat en poudre -poulain- pour moi)

4 verres de farine blanche + 1 de maïzena

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

1 verre de lait

Pour le glaçage: 75g de beurre + chocolat en poudre ou la moitié d'une tablette (en option du sucre glace mais pour moi je trouve que le beurre+choco ça                          suffit largement)

Noix de coco râpée

Il est 11h10 et j'ai enfourné les premiers gâteaux à 180°

Recette:

Casser les 6 oeufs entiers dans un récipient

Rajouter les 2 verres de sucre et fouetter jusqu'à que le mélange blanchisse (devienne mousseu)

DSCF5633 Voici le verre que j'utilise

Ensuite rajouter la première moitié du beurre mou et fouetter fort afin que le mélange devienne lisse

Incorporer la farine au fur et à mesure et le verre de maïzena avec la levure chimique et le sucre vanillé

Faites fondre le beurre restant avec soit la tablette de chocolat cassée, soit le chocolat en poudre afin de préparer le glaçage et mettre la noix de coco dans un récipient.

Une fois le tout bien fouetté vous devriez avoir une pâte qui tombre en "ruban" 

DSCF5630 DSCF5632

Une fois les muffins cuit, passés les à l'envers dans le glaçage et ensuite sur la noix de coco, 

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Réserver sur un plat au frais minimum 1/2 heure.

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Il  est 12h30 j'ai enfourné, j'ai glaçé, j'ai noix de "cocoyer" (lol!) j'ai déjeuné, et maintenant les cupcakes sont réservés dans le frigo jusqu'au départ à l'école à 13h30 (mais j'en ai gardé plus pour nous, chut!)

J'espère que la recette vous a plu, et que vous n'aurez aucun râté, comme précisé auparavant dans mon tout premier post, n'hésitez à laisser vos remarques en commentaire, ou vos suggestions et idées, ou le résultat de cette recette.

Sur cupcake et noix de coco!